芋焼酎はやっぱり九州！
芋焼酎といえば九州。クセがあるものもあり好き嫌いがあるけど、好きになるとたまりません。自分で飲むもよし。父の日や敬老の日に贈ると喜ばれますよ。
新着情報【2006年12月】
芋焼酎って
そもそも、焼酎とは。酒税法では「アルコール含有物を蒸留した酒類」のうち、
以下の条件を満たす酒類を焼酎としています。
・発芽した穀類を使用していない
・白樺の炭などで濾過していない
・蒸留時に別途定められている物品以外を添加しない
・アルコール度数が所定を下回る
その中でも、芋焼酎は、
南九州で広く栽培されるサツマイモを原料とした焼酎です。
芋焼酎は、鹿児島県・宮崎県で広く飲まれています。
味はかなり濃厚で、しばしば独特の臭みがあるため、
地元以外では好き嫌いが分かれますが、近年は匂いを抑えたものも作られており
飲み易いものも多く芋焼酎のイメージは変わってきています。
芋焼酎は、かつては鹿児島県と宮崎県のみで生産されていましたが、
現在では日本各地で地元のサツマイモを使用した
芋焼酎が生産されるようになってきています。
鹿児島で生産される薩摩焼酎は世界貿易機関 (WTO) の協定において、
原産地としての保護産地指定を受けています。
この芋焼酎はやっぱり九州！のサイトでは、
特に、鹿児島県と宮崎県中心で、いろいろな芋焼酎を紹介していく予定です。
サントリー 麦六先生の直伝焼酎講座
巻物が出てきて、おもしろく、わかりやすく解説されています。
焼酎紀行 お蔵探訪記（九州お蔵探索）
蔵元さんがどんな風に焼酎に携わっているかを探索しています。
